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ANNATA: 2016
TIPOLOGIA: rosso, fruttato
CLASSIFICAZIONE: Terre Siciliane IGT
NAZIONE: Sicilia, ITALIA
VITIGNI: Nero d'Avola 60%, Cabernet Sauvignon 40%
GRADO ALCOLICO: 13,5%
TEMPERATURA DI SEVIZIO: 18-20 °C
UBICAZIONE: Sicilia Centrale
PREMI & RICONOSCIMENTI:
Bibenda 2015 4/5 Grappoli
Veronelli 2015 89/100
VENDEMMIA E VINIFICAZIONE: La fermentazione viene effettuata in modo tradizionale ad una temperatura di 28°C con il mosto a contatto sulle bucce per circa 15 giorni, per poi svolgere totalmente la fermentazione malolattica . L’affinamento avviene in barili di Rovere francese (Allier e Tronçais) da 225 litri, per il 30% nuovi e per il 70% al secondo e terzo passaggio, per circa 14 mesi.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: alla vista si presenta di un rosso intenso, al naso scopriamo un netto richiamo balsamico, di cioccolato e di tabacco tipico del Cygnus, un rosso che unisce le potenzialità del vitigno siciliano per eccellenza con l'eleganza e la morbidezza del vitigno internazionale. Infine al palato il sorso risulta potente e fruttato, dall'acidità morbidamente equilibrata, tannino morbido.
ABBINAMENTO CIBO VINO: ideale con tutti i piatti a base di carni rosse, fondute di formaggi, selvaggina e risotto ai funghi.
| SKU | 0052822 |
|---|---|
| Brand | Tasca D'almerita |
| Ean | 99999940 |
| Values | Sicilian product |
