Il Kikè è prodotto prevalentemente con uve Traminer Aromatico, varietà di uva impiantata in Sicilia solo recentemente in una zona piuttosto alta, a 500 metri s.l.m. dove le escursioni termiche si fanno sentire. Dopo la fermentazione il vino affina per un primo periodo in acciaio e successivamente, per ulteriori 3 mesi, in bottiglia.
Al naso il bouquet regala note di erbe aromatiche, rosa gialla, agrumi, sambuco, pesca, fumè a delineare una fase olfattiva variegata. Sul palato è portentoso, morbido, di buon corpo, armonico e raffinato, piacevolmente sapido, dotato di un lungo finale aromatico.
Vitigno: 90% Gewurztraminer 10% Sauvignon Affinamento: acciaio Sentori: bouquet ricco dominato agrumi dolci e maturi, erbe aromatiche e fiori di zagara. Abbinamenti gastronomici: Primi piatti a base di pesce e verdure, pesce alla griglia e formaggi freschi. Gradazione alcolica: 13% vol.
Le Cantine Fina sono un’importante realtà produttiva nel panorama del vino siciliano, tra i principali artefici della revitalizzazione e della moderna rinascita di uno dei territori più belli e suggestivi del patrimonio vitato italiano: la campagna marsalese, affacciata sul mare e sulle saline, compresa nella Riserva Naturale delle Isole dello Stagnone. I vini Fina sono espressioni ricche ed estroverse della Sicilia occidentale, giocati in prevalenza sulla sapidità, sulla morbidezza e sulla ricchezza aromatica.