L’Etna Bianco di Cottanera è un Carricante coltivato alle pendici del Mongibello.
Ha un profilo fresco, agrumato e sapido, molto piacevole da bere giovane, è un bianco che possiede anche un buon potenziale d’invecchiamento.
Vitigno: Carricante 95%, Catarratto 5% Affinamento: sui lieviti in tini di acciaio per alcuni mesi Sentori: il bouquet aromatico sviluppa sentori di agrumi freschi con una delicata nota minerale Abbinamenti gastronomici: risotto ai frutti di mare, frittura di pesce, sushi e sashimi, formaggi freschi Gradazione alcolica: 12,5% vol.
Scorre l'Etna nella linfa dei vigneti di Cottanera che, con la sua viticoltura di frontiera, rappresenta una delle più interessanti realtà del panorama enologico italiano e internazionale.
Quelli di Cottanera sono vigneti che sorgono sulla pietra lavica e si avvitano con il respiro dell'Etna diventando lo specchio di un territorio unico, prezioso, suggestivo e ricco di fascino. Il nome, scelto dall'azienda, è legato a un antico borgo rurale che limita i vigneti di famiglia lungo la riva del fiume Alcantara.
