Cottanera Barbazzale Sicilia DCO white wine 75cl

€8.90
Values
Sicilian product
CDO

Il Barbazzale Bianco Sicilia di Cottanera è ottenuto da uva Catarratto, alla quale viene aggiunta una piccola percentuale di uva Viognier; dopo la vendemmia a mano si passa ad una macerazione a freddo seguita poi dalla fermentazione a temperatura controllata.

L'affinamento dura circa 3 mesi in acciaio, prima di procedere all'imbottigliamento. Viene fuori un vino eccellente elegante e finemente strutturato, ideale da consumare in qualsiasi occasione.

 

 

Vitigno: Cataratto 80%, Viogner 20%
Affinamento: vasche d'acciaiao a contatto con lieviti per circa 3 mesi
Sentori: un bouquet caratterizzato da delicate sensazioni floreali e vegetali, che anticipano un frutto succoso e fragrante
Abbinamenti gastronomici: ideale con antipasti caldi di pesce, pesce alla griglia, sushi e sashimi, risotto ai frutti di mare
Gradazione alcolica: 13% vol.

 

 

 

Cottanera
Producer
History
Scorre l'Etna nella linfa dei vigneti di Cottanera che, con la sua viticoltura di frontiera, rappresenta una delle più interessanti realtà del panorama enologico italiano e internazionale. Quelli di Cottanera sono vigneti che sorgono sulla pietra lavica e si avvitano con il respiro dell'Etna diventando lo specchio di un territorio unico, prezioso, suggestivo e ricco di fascino. Il nome, scelto dall'azienda, è legato a un antico borgo rurale che limita i vigneti di famiglia lungo la riva del fiume Alcantara.
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Brand Cottanera
EAN 99996512
SKU 0058404
Values Sicilian product, CDO