Il Crémant d'Alsace Brut Bio, nasce da uve provenienti da vigneti coltivati in regime d’agricoltura biologica. L’assemblage prevede soprattutto l’utilizzo di pinot blanc, pinot gris e pinot noir, che conferiscono una buona struttura e persistenza gustativa. Completa la cuvée il riesling, che dona aromi fruttati e viva acidità. Perfetto esempio della tipologia, è ideale per chi orienta le proprie scelte di consumo verso prodotti Biologici.