ANNATA: 2012

TIPOLOGIA: Rosso fermo

CLASSIFICAZIONE: Barbaresco DOCG

NAZIONE: Piemonte , ITALIA 

VITIGNI: Nebbiolo 100%

GRADO ALCOLICO: 14%

UBICAZIONE: Barbaresco

PREMI & RICONOSCIMENTI: 

Robert Parker 2016 96/100 

Wine Spectator 2016 96/100 

James Suckling 2016 96/100

Slowine 2015 "Grande Vino"

Bibenda 2016 5/5 grappoli

Veronelli 2015 94/100 

Gambero Rosso 2016 2/3

VENDEMMIA E VINIFICAZIONE: I grappoli, selezionati con cura quasi maniacale, provengono da 14 vigneti di proprietà siti ad altitudini variabili comprese tra i 250 e i 330 metri sul livello del mare mentre le rese estremamente basse, tipiche in casa Gaja, si aggirano intorno ai 40 hl. La fermentazione avviene in contenitori d'acciaio e l'affinamento prevede 6 mesi di sosta in barrique e altri 18 in botti grandi di rovere.

 NOTE DI DEGUSTAZIONE: Il Barbaresco si presenta al calice con un colore rosso rubino intenso che col tempo vira sul granato, al naso il Nebbiolo esplode in tutta la sua potenza esprimendo note aromatiche che variano dalla viola appassita ai frutti di bosco, dalla rosa canina alla liquirizia, dal cacao ai chiodi di garofano. E poi ancora tocchi di vaniglia, cannella e grafite.

ABBINAMENTO CIBO VINO: Un vino per le grandi occasioni, ideale con: carne rossa in umido. Arrosti e carni alla griglia, selvaggina e formaggi stagionati.