Vitigno: Nero d'Avola 100%
Affinamento:  6 mesi in barriques 
Sentori: fragranze di ciliegie, prugne e more, che si fondono audacemente con profumi che ricordano la noce moscata, il rabarbaro, il pepe e il cioccolato fondente 
Abbinamenti Gastronomici: pietanze di struttura importante come i rigatoni al ragù di selvaggina, il risotto ai funghi porcini e salsiccia, il montone al forno, la sella di capriolo alle prugne selvatiche, il brasato cotto nel medesimo vino.
Gradazione alcolica: 14,5% vol.